Gelelim üçüncü zehire. Üçüncü zehir şekermiş! Bildiğimiz şeker. İnsanın inanası gelmiyor. Masum bir insanın cinayetle suçlanması gibi bir şey. Adı üzerinde şeker. İyi huylu bir arkadaşımızı anlatmak için şeker gibi deriz. Tatlı dil vardır, yılanı deliğinden çıkarır. Hem de bırakın şerbetli hamur tatlılarını çayıma kattığım şekeri, beş çayının yanındaki pastayı, dondurmayı, lokumu bile unutmamı istiyorlar. Ben de cevaben; söylediğinizi kulağınız duyuyor mu? diyorum.
Diyorum da içim hiç rahat değil. Ya gerçekten şeker bu kadar tehlikeli ise. Hemen aklıma şeker hastalığı ve İnsülin geliyor. İnsüline bağımlı hasta tanıdıklarım var ve işleri hiç de kolay değil. İnsülin, pankreas tarafından salgılanan ve vücudun şekeri kullanmasına yardımcı olarak kandaki şeker seviyesini normal sınırlarda tutan bir hormon. Bu hormon kan şekerinin kandan ayrılarak hücre içine girmesini sağlıyor ve böylece kandaki şeker düzeyi azalmış oluyor.
Bu durumda aslında hepimiz insülin bağımlısı sayılabiliriz. Yani insülin olmadan yaşamımızı sürdüremeyiz. Herhangi bir sebebe bağlı olarak pankreasımız yeterli insülini salgılayamazsa dışarıdan almamız gerekiyor. Pankreasın yeterli insülini salgılayamaması, genetik olduğu gibi yaşlılık veya hareketsizlik sebebiyle de olabilir. Ailesinde diyabetli olanların genç yaşlardan itibaren şekere mesafeli durmalarında fayda var. Ayrıca, yaşamımızda durağan değil, hareketli olmamız çok önemli.
Pes! yazımın geldiği yere bende şaşırdım, kendime Pes! diyorum. Geçen hafta misafirlerim için hazırladığım sütlü tatlının tarifini vereceğim neler anlatıyorum. Ancak, dediğim gibi ailenizde diyabetli hasta varsa dikkatli olun ama kararında olduktan sonra tatlılarımızdan tamamen vazgeçmemize gerek yok;
Tabii bence!
KAKAO SOSLU SÜTLÜ TATLI
MALZEMELER:
1 LİTRE SÜT
50 Gr MARGARİN
2.5 KAHVE FİNCANI UN
1 BARDAK TOZ ŞEKER
Üzeri için kakaolu sos;
1 PAKET KAKAO
1 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
Süsleme;
HİNDİSTAN CEVİZİ RENDESİ
YAPILIŞI:
Tatlıyı pişireceğimiz tencerede yağla un kavrulur.
Karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş süt ilave edilir.
Kaynama başlayınca şekeri konur.
Bir kaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve tepsiye dökülür.
Muhallebiden iki kaşık kadar bırakılan tencerede sos malzemesi devamlı karıştırılarak pişirilir.
Kakao'lu sos tepsideki muhallebinin üzerini kapatacak şekilde dökülüp, yayılır.
Soğuduktan sonra streçleyip buzdolabına kaldırılır.
Servisten önce üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
ben de çok şeker kullanan biri olarak şekersiz çay içmeye çalışıyorum. Kesinlikle şekerin bağımlılık yaptığını söyleyebilirim. Meğer ben şekersiz çay içemiyor muşum.
YanıtlaSilŞeker gerçekten zehir ve okudukça hiç kullanmasak hatta hiç evimize sokmasak diyorum. Ama bu pek de mümkün değil pratikte. Çocuklar dışarıda çok şekerli şeyler yiyeceğine hiç olmazsa ev yapımı ve şekeri azaltılmış şeyler yesinler diye arada sırada yapıyorum. Bu verdiğiniz tarifin hemen hemen aynısını yapıyorum, tek farkla. Üzerine çikolatalı sos yerine bisküvi kırıkları koyarak. Sizinkinin görüntüsü cezbetti yalnız beni, bir sonrakine böyle deneyeceğim:)
YanıtlaSilElinize sağlık efendim. Gerçekten buradan leziz görünüyor. Acıktım sanırım :D
YanıtlaSilÇok beğendim sütlü tatlını Sevgili Rabia şeker konusuna gelince Allah'tan şekere ve tatlıya fazla düşkün değilim, işte dediğin gibi kış mevsimi gelince tutar arada tatlı krizlerim.Rabbim hepimize sağlıklı güzel günler yaşamamızı nasip etsin inşaAllah canım eline sağlık sevgilerimle.
YanıtlaSilAllah´in verdigi hicbir nimet zararli degildir aslinda. Ama, insanoglu doganin dengesini bozdugu icin
YanıtlaSilherseyin genleriyle oynadiklari icin yediklerimizde organlarimizin dengesini bozuyor. Eskiden insanlar
un helvasini tereyaginda yapip yiyorlardi, pekmezden yapilan tatlilar....Simdilerde ise Gluten, glikoz diye
yapay tatlari ne oldugu belli olmayan karisimlari herseyin icine katiyorlar. Sonrada Dr.lar sunu yemeyin bunu yemeyin diyorlar:))
Sevgili Rabia, Harika bir tatli yapmissin, ellerine saglik.Yiyenlere afiyetler olsun....
Bende vazgeçemiyorum şekerden....Çayı şekersiz içmek fikri bile çaydan soğumama sebeb oluyor. Sütlü tatlıları severim.Şerbetli tatlılara mesafeliyim.Ayrıca kan şekerim sürekli düşer..Valla yolda sokakta bayılmadan gezmem için şeker benim için şart...Sevgiler
YanıtlaSilBu arada tatlı bir harika olmuş elinize sağlık :)
Bayanların aradıgı modeller takı ve zerafet konusunda bir numara www.mehlikam.com
YanıtlaSilGümüş yüzük , Gümüş Kolye , Gümüş bileklik , Gümüş küpe , Ücretsiz kargo 1 yıl garanti 7 gün içinde iade fırsatı'dahil her türlü ulaşım imkanı var her tür çeşit gümüş taki aksesuar çeşiti mevcuttur. Bulunmadıgı taktirde üretmekde
mümkümdür Detaylı bilgi için:0533 013 80 26
Şöyle genel olarak baktığımızda her şey yasak....Her şey sağlıksız.... Hadi sebze meyve diyelim... Onlarında pek çoğu içinde şeker barıdırdığından dolayı onlar da yasak.. Ben de kendimce sorguladım ve yine kendimce bir çözüm yolu buldum: Eskiden olduğu gibi, anne eli değmiş, evde bulunabilen malzemelerle pişirilmiş, belirli miktarda tüketilmiş her besin normaldir, sağlıklıdır.... Doktor tavsiyesi ile yasaklanmış olanlar hariç... Ciddi hastalıkları göz ardı edemeyiz elbette.
YanıtlaSilTatlınız da çok güzel olmuş.. Tam bir yaz tatlısı. Ellerinize sağlık...
Yazınızı okumadan kazandibine benzettim. Evet o zarar bu zarar ne yiyeceğimizi şaşırdık. Şeker Torku şeker tek tamamen şeker kamışından yapılan şekermiş ben onu kullanıyorum artık Sırf şeker de değil birçok ürünü var. Gene de sütlü tatlılar daha masum . Elinize sağlık.
YanıtlaSilÇok lezzetli ve mükemmel görünüyor tamda sevdiklerimden bir tanesi sütlü ve hafif tatlı ellerinize sağlık
YanıtlaSilTeşekkür ederim. Dediğim gibi azı karar çoğu zarar.
Sil